Le cacao est le composant principal du chocolat et présente également plusieurs avantages pour la santé lorsqu'il est consommé sous sa forme la plus pure et la moins transformée, comme le cacao brut ou le chocolat noir riche en cacao (70 % ou plus).
Voici quelques-uns des bienfaits pour la santé associés au cacao :
- Antioxydants : Le cacao est une riche source d’antioxydants, notamment de flavonoïdes et de polyphénols. Ces composés aident à combattre les radicaux libres dans le corps et peuvent réduire le stress oxydatif, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques et de vieillissement.
- Fonction cognitive: Le cacao peut avoir des effets positifs sur les fonctions cognitives et la santé du cerveau. Les flavonoïdes contenus dans le cacao peuvent améliorer le flux sanguin vers le cerveau et aider à protéger contre le déclin cognitif lié à l'âge.
- Amélioration de l'humeur : Le cacao contient des composés qui peuvent stimuler la libération de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et les endorphines, qui peuvent améliorer l'humeur et réduire le stress et l'anxiété.
- Santé de la peau : Les antioxydants présents dans le cacao peuvent contribuer à améliorer la santé de la peau en réduisant les dommages causés par les rayons UV et en améliorant l'hydratation et l'élasticité de la peau.
- Santé cardiaque : Des recherches ont montré que les flavonoïdes contenus dans le cacao peuvent améliorer la santé cardiovasculaire en abaissant la tension artérielle, en augmentant le flux sanguin et en prévenant la formation de caillots sanguins. Cela peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
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Sources:
https://www.health.com/cacao-benefits-7555335
