Gluteenittomat linssipullat superfoodilla

Resepti Gluteenittomille Linssipullille Superfoodilla:

Ainesosat:

• 200 g kuivatut punaiset linssit (puhdistetut)
• 20 g psylliumkuorta (ei jauhetta)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 kuppia vettä (noin 60 ml)
• 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/2 teelusikallista sitruunamehua
• 1 rkl valitsemasi superfood Superfood & berries -merkiltä.
• Päällyste: Valinnaiset siemenet (esim. seesaminsiemenet, pellavansiemenet tai auringonkukansiemenet)

Ohjeet:

1. Valmistele linssit:
   Aloita puhdistamalla ja huuhtelemalla kuivat punaiset linssit huolellisesti. Anna linssien liota vähintään kaksi tuntia pehmenemään ja imemään nestettä. On tärkeää, että tätä vaihetta ei ohiteta, sillä se antaa oikean koostumuksen ja helpottaa linssien sekoittamista.

2. Sekoita ainekset:
   Kun linssit on liotettu, kaada vesi pois ja laita linssit tehosekoittimeen. Lisää psylliumkuori, oliiviöljy, leivinjauhe, suola, sitruunamehu ja valinnainen superfood. Sekoita kaikki tasaiseksi ja lumpsittomaksi taikinaksi. Jos taikina tuntuu liian paksulta, lisää hieman ekstra vettä, kunnes se saa sileän koostumuksen.

3. Muotoile sämpylät:
   Esilämmitä uuni 200-225 asteeseen C ja vuoraa pelti leivinpaperilla. Ota pieni määrä taikinaa ja muotoile siitä pieniä sämpylöitä, noin 4-6 kappaletta halutun koon mukaan. Jos haluat, voit ripotella jokaisen sämpylän päälle haluamiasi siemeniä lisämaun ja rapeutumisen vuoksi.

4. Paista sämpylät:
   Aseta sämpylät leivinpaperille ja paista uunissa noin 20-30 minuuttia, tai kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin ja kevyesti napautettaessa pohja kuulostaa tyhjältä.

5. Anna jäähtyä:
   Anna sämpylöiden jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua. Ne ovat täydellisiä välipalaksi, aamiaiseksi tai lisukkeeksi keittojen ja salaattien kanssa.

Nämä ravinteikkaat ja gluteenittomat linssipullat ovat sekä helppoja valmistaa että täynnä hyviä ainesosia – koristele suosikkisi siemenillä ja nauti!