Cacao

18 octobre 2023

Le cacao est le composant principal du chocolat et présente également plusieurs avantages pour la santé lorsqu'il est consommé sous sa forme la plus pure et la moins transformée, comme le cacao cru ou le chocolat noir à forte teneur en cacao (70 % ou plus).

Voici quelques-uns des avantages pour la santé associés au cacao :

Antioxydants : Le cacao est une riche source d'antioxydants, y compris des flavonoïdes et des polyphénols. Ces composés aident à combattre les radicaux libres dans le corps et peuvent réduire le stress oxydatif, ce qui peut à son tour diminuer le risque de maladies chroniques et de vieillissement.
Fonction cognitive : Le cacao peut avoir des effets positifs sur la fonction cognitive et la santé du cerveau. Les flavonoïdes du cacao peuvent améliorer le flux sanguin vers le cerveau et aider à protéger contre le déclin cognitif lié à l'âge.
Amélioration de l'humeur : Le cacao contient des composés qui peuvent stimuler la libération de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et les endorphines, ce qui peut améliorer l'humeur et réduire le stress et l'anxiété.
Hudhälsa: Les antioxydants présents dans le cacao peuvent contribuer à améliorer la santé de la peau en réduisant les dommages causés par les rayons UV et en améliorant l'hydratation et l'élasticité de la peau.
Hjärthälsa: La recherche a montré que les flavonoïdes dans le cacao peuvent améliorer la santé cardiovasculaire en abaissant la pression artérielle, en augmentant le flux sanguin et en prévenant les caillots sanguins. Cela peut réduire le risque de maladies cardiaques et vasculaires.

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