Petits pains aux lentilles sans gluten avec super-aliment

Recette de Petits Pains aux Lentilles Sans Gluten avec Superfood :

Ingrédients :

• 200 g de lentilles rouges séchées (nettoyées)
• 20 g de psyllium (pas de poudre)
• 1 cuil. d'huile d'olive
• 1/4 tasse d'eau (environ 60 ml)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuil. à soupe de superfood au choix de Superfood & berries.
• Garniture : Graines au choix (par exemple, graines de sésame, graines de lin ou graines de tournesol)

Instructions :

1. Préparez les lentilles :
   Commencez par rincer et laver soigneusement les lentilles rouges séchées. Laissez les lentilles tremper pendant au moins deux heures pour les ramollir et absorber le liquide. Il est important de ne pas sauter cette étape, car elle donne la bonne consistance et rend les lentilles plus faciles à mixer.

2. Mélangez les ingrédients :
   Une fois que les lentilles ont été trempées, égouttez l'eau et mettez les lentilles dans un mixeur. Ajoutez de la poudre de psyllium, de l'huile d'olive, de la levure chimique, du sel, du jus de citron et un super-aliment au choix. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau supplémentaire jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. Façonner les petits pains :
   Préchauffez le four à 200-225 degrés C et tapissez une plaque de papier sulfurisé. Prenez une petite quantité de pâte et formez de petits pains, environ 4-6 selon la taille désirée. Si vous le souhaitez, garnissez chaque petit pain de graines au choix pour plus de saveur et de croustillant.

4. Cuire les petits pains :
   Placez les petits pains sur la plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant environ 20-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée et qu'un léger coup sur le dessous sonne creux.

5. Laissez refroidir :
   Laissez les petits pains refroidir sur une grille avant de servir. Ils sont parfaits comme collation, au petit-déjeuner ou en accompagnement de soupes et de salades.

Ces petits pains aux lentilles nutritifs et sans gluten sont à la fois faciles à préparer et pleins de bons ingrédients - garnissez-les de vos graines préférées et savourez !