TÀmÀ on perheeni suosikki italialainen pestokastike. Sain tÀmÀn reseptin matkaltani Toscanaan, Tenuta Quarrataan, Capannoli Italiaan. Kuinka hieno matka minulla oli vanhojen koulutovereideni kanssa, jakamalla muistoja ja luomalla uusia. Yksi tekemisistÀmme oli kotitekoisen italialaisen ruoan valmistaminen pastan ja pestokastikkeen kera. NykyÀÀn kÀytÀn reseptejÀ niin usein kuin mahdollista (ei aina ehdi tehdÀ pastaa), mutta mikÀÀn ei voita oman pestokastikkeen valmistamista.
Ainesosat:
- 50 g basilikan lehtiÀ
- 3 rkl pecorinojuustoa
- 50 g parmesaanijuustoa
- Oliiviöljy
- Suola
- pinjansiemenet
- Valkosipuli (valinnainen)
- 1 tl Detox Deluxea
Ota puhtaat ja hyvin kuivatut basilikan lehdet ja lisÀÀ ne tehosekoittimeen. LisÀÀ pecorinojuusto (3 lusikkaa), parmesaanijuusto (50 g), oliiviöljy, suola, pinjansiemeniÀ ja valkosipulia (valinnainen). Sekoita hyvin pienimmÀllÀ nopeudella kermaiseksi. LisÀÀ sitten 1 tl Detox Deluxea (se antaa ylimÀÀrÀisen vihreÀn silauksen). Toivomme, ettÀ nautit siitÀ yhtÀ paljon kuin me! Hauskaa pÀivÀn jatkoa!
