Nyky-yhteiskunnassa, jossa terveys ja hyvinvointi ovat korkealla asialistalla, yhä useammat ihmiset ovat alkaneet tiedostaa, kuinka ruokavalio vaikuttaa kehoon ja terveyteen. Tärkeä osa ruokavaliota ovat happamat ja emäksiset ruoat. Tässä blogissa tutkimme, mitä happamilla ja emäksisillä elintarvikkeilla tarkoitetaan, niiden terveyshyötyjä ja esimerkkejä happamista tai emäksisistä elintarvikkeista.
Mitä ovat happamat ja emäksiset ruoat?
Happamat ja emäksiset ruoat viittaavat kehon happo-emästasapainoon. Kehomme on luonnostaan lievästi hapan, mutta liian monien happoa tuottavien ruokien syöminen voi aiheuttaa epätasapainon ja johtaa terveysongelmiin. Siksi on tärkeää, että ruokavalio on tasapainoinen happoa ja emästä muodostavien ruokien välillä.
Emäksisen ruokavalion edut
Tasapainoisella ruokavaliolla, jossa on enemmän perusruokia kuin happamia, voi olla useita terveyshyötyjä, mukaan lukien:
- Normaali ruoansulatus: Alkalinen ruokavalio voi auttaa vähentämään tulehdusta ja parantamaan ruoansulatusta.
- Normaali munuaisten toiminta: Kun syömme liikaa hapanta ruokaa, munuaisemme on työskenneltävä kovemmin suodattaakseen ylimääräisen hapon. Emäksinen ruokavalio voi vähentää munuaisten stressiä ja parantaa niiden toimintaa.
- Ylläpidä energiaa: Alkalinen ruokavalio voi auttaa lisäämään energiatasoa ja parantamaan väsymystä ja uupumusta.
- Normaali luuston terveys: Alkalinen ruokavalio voi auttaa estämään osteoporoosia vähentämällä elimistöstä poistuvan kalsiumin määrää.
- Lisää vastustuskykyä kroonisia sairauksia vastaan: Tasapainoinen ruokavalio, jossa on peruselintarvikkeita, voi auttaa vähentämään kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, syövän ja diabeteksen, riskiä.
Mitkä ruoat ovat happamia tai emäksisiä??
Tasapainoisen ruokavalion ylläpitämiseksi on tärkeää tietää, mitkä ruoat ovat happamia tai emäksisiä.
Tässä on luettelo joistakin yleisistä ruoista ja siitä, kuinka ne vaikuttavat kehon happo-emästasapainoon:
Perusruoat
Vihannekset (pinaatti, parsakaali, kaali), hedelmät (omenat, banaanit, appelsiinit, mustikat), palkokasvit (linssit, kikherneet), pähkinät (mantelit, cashewpähkinät), siemenet (chia-siemenet, auringonkukansiemenet).
Tässä on joitain suosituksia emäksisistä superfoodeista ja niiden hyödyistä, joita voit käyttää päivittäisessä ruokavaliossasi:
- Mustikka- Mustikat ovat antioksidanttien, flavonoidien ja C-vitamiinin lähde. Ne voivat auttaa parantamaan muistia ja kognitiivisia toimintoja ja voivat myös auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä.
- Lehtikaali - Lehtikaali on vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde. Se on myös runsaasti kuitua ja voi auttaa parantamaan ruoansulatusta ja vähentämään tulehdusta.
- Avokado – Avokado on terveellisten rasvojen, kuidun ja vitamiinien lähde. Se voi auttaa parantamaan sydämen terveyttä, vähentämään tulehdusta ja parantamaan ihon terveyttä.
- Chia-siemenet - Chia-siemenet ovat omega-3-rasvahappojen, antioksidanttien ja kuidun lähde. Ne voivat auttaa vähentämään tulehdusta, parantamaan ruoansulatusta ja alentamaan verensokeria.
- Kvinoa - Kvinoa on proteiinin, kuidun ja antioksidanttien lähde. Se on myös gluteeniton ja voi auttaa parantamaan sydämen terveyttä, alentamaan verensokeria ja vähentämään tulehdusta.
- Mausteet – Tietyillä mausteilla, kuten kurkumalla ja inkiväärillä, on osoitettu olevan tulehdusta estäviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja ne voivat auttaa parantamaan terveyttä monin tavoin.
Happamat ruoat:
Liha (naudanliha, sianliha, kana), maitotuotteet (maito, juusto, jogurtti), viljat (vehnä, riisi), sokeri (sooda, karamelli, leivonnaiset), kofeiini (kahvi, tee).
On tärkeää muistaa, ettei ole olemassa yhtä ainoaa ruokaa, josta saataisiin kaikki kehon tarvitsemat ravintoaineet. Vaikka ruoka olisi hapan, se ei tarkoita, että se olisi haitallista terveydelle. Tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää erilaisia ruokia, superfoodeja, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, proteiinit ja terveelliset rasvat, on tärkeä hyvän terveyden ylläpitämisen kannalta. Siksi me Superfood & berries olemme keskittyneet ja mukauttaneet tuotteitamme täydentämään ruokavaliotasi mm. jos haluat tukeavatsa, sen hormonaalinen tasapaino, immuunijärjestelmä, iho ja hiuksetjne.
Johtopäätös
Tasapainoisella ruokavaliolla, jossa on emäksisempiä ruokia, voi olla useita terveyshyötyjä, kuten ruoansulatuksen paraneminen, energian lisääntyminen, luuston parempi terveys ja pienempi kroonisten sairauksien riski. Tasapainoisen ruokavalion ylläpitämiseksi on tärkeää tietää, mitkä ruoat ovat happamia tai emäksisiä. Erilaisten emäksisten ruokien sisällyttäminen ruokavalioon, superruoat, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, pähkinät ja siemenet, voi olla hyvä alku tasapainoisemman ruokavalion saavuttamiselle.
Lähteet:
Harvard Health Publishing. (2018). Totuus happamista ruoista ja emäksistä ruokavaliota.
Lääketieteen uutisia tänään. (2019). Mitä hyötyä on alkalisesta ruokavaliosta
Terveyslinja. (2021). Hapan vs. emäksiset ruoat: mitä eroa on?
Ruotsin elintarvikevirasto. (2019). Ruokavalioohjeita aikuisille.
Parantaa. (2019). Hapan tai emäksinen ruokavalio
Ravitsemusterapeutti.net. (2019). Onko happamalla tai emäksisellä ruokavaliolla mitään järkeä syödä emäksistä Haettu mistän
