Ballaststoffreiches Brot, gefüllt mit Antioxidantien und Vitaminen

Wochenenden haben sicherlich etwas Besonderes, gerade wenn man nichts vorhat, hat man die Möglichkeit zu entspannen, sich zu erholen, mehr Energie zu tanken und was gibt es Schöneres, als etwas Gutes für die Gesundheit zu backen. 

"Laut den nordischen Ernährungsempfehlungen von 2012 sollte man mehr Nüsse und Samen essen, um sich besser zu ernähren und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.*"

Hier ist ein Rezept mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, das wir normalerweise zu Hause backen, etwas, das so gut vor der Woche passt, um zusätzliche Energie und Kraft für alle Eskapaden der Woche zu bekommen. Gefüllt mit Antioxidantien und Vitaminen, reich an Ballaststoffen und vollkommen gluten- und mehlfrei. Geeignet zum Frühstück, Nachtisch oder für zusätzliche Energie nach dem Training. 

Bio-Zutaten

• 100 gr jeder Sorte: cHyazinthensamen, Sesamsamen, Walnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne
• 1 TL Salz
• 5 Eier
• 1 EL veganProtein-Power 
• 1 dl Kokosöl

Mach das:

1. Den Ofen bei 130 Grad starten
2. Alle Nüsse & Samen, Salz, Eier & Protein Power in einer Schüssel glatt rühren
3. Zum Schluss Kokosöl hinzugeben
4. Den Teig in eine schmale, mit Backpapier ausgelegte Form füllen 
5. Das Brot etwa 1 Stunde backen 
6. 2-3 Stunden einwirken lassen

Sehen Sie sich das Video an: https://youtu.be/N5Y4th6XmL0

Dann ist es bereit, mit Ihren Lieblingszutaten genossen zu werden. 

Vorteile von Nüssen und Samen:

Enthält gesunde Fette, Mineralien & Antioxidantien*

• Chia-Samen enthält Ballaststoffe, ist gut für die Verdauung und macht länger satt, hilft außerdem, den Blutzucker stabil zu halten. Enthält auch viele Omega-3-Fettsäuren, Proteine, Calcium, Antioxidantien. 
• Sesamsamen enthält Omega-6, Protein, Sesamin, B- und E-Vitamine und mehrere Mineralstoffe wie Kalzium, Zink, Eisen, Phosphor und Magnesium. 
• Walnüsse enthält viel Omega 3 und Vitamin B6, die gut für den Stoffwechsel und die Bildung roter Blutkörperchen sind. Außerdem ist es reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß & Ballaststoffen und enthält außerdem Thiamin, Folsäure und Magnesium. 
• Mandeln enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Eiweiß und Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen, Calcium, Magnesium, Selen und Zink. 
• Sonnenblumenkerne haben einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und sind reich an Vitamin E, Magnesium, Eisen und Zink.
• Kürbissamen enthält nützliche Antioxidantien und Mineralien, darunter Vitamin E, Zink und Magnesium. Der Proteingehalt von 24 Prozent gehört zu den höchsten unter den Samen.

PS. Vergessen Sie nicht, das Rezept zu speichern.

*Quelle:

https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/mat-och-dryck/notter-och-froe